Barolo, Brunello & Amarone – tre konger, tre terroirer, tre temperamenter
4. november 2025
Der findes vine, som er så store i sig selv, at man ikke kan gøre andet end at bøje sig i støvet – det er
🍷 Ti år med Barolo Week – og modet til at følge sin mavefornemmelse
30. oktober 2025
Det er svært at forstå, at der er gået ti år siden den første Barolo Week. Dengang i 2016 var vi stadig de nye. Selvom
Når efteråret dufter af hvide trøfler
15. oktober 2025
Efteråret begynder, når duften af hvide trøfler rammer luften. Vi fejrer trøflernes sæson med fire aftener og en 5-retters menu, hvor denne sjældne italienske delikatesse får lov at skinne.
Ingen cappuccino efter kl. 12 i Italien!
12. oktober 2025
– myte, galateo og den virkelighed, du faktisk møder ved baren I Italien er cappuccino traditionelt en morgen-drik – tæt knyttet til colazione (morgenmad) med
Glutenfrit på italiensk restaurant i København
10. oktober 2025
– sådan gør vi hos L’Enoteca di Mr. Brunello Hos os handler ægte italiensk mad om smag, kvalitet og ærlighed – også når det gælder
Hvad er forskellen på et Enoteca versus en vinbar?
30. september 2025
En guide til italiensk vinkultur og traditioner Når man rejser i Italien, møder man ofte ordet enoteca. Men hvad betyder det egentlig, og hvorfor er det
Barolo, Brunello & Amarone – tre konger, tre terroirer, tre temperamenter
4. november 2025
Der findes vine, som er så store i sig selv, at man ikke kan gøre andet end at bøje sig i støvet – det er ofte de vine, der løber med ens vinhjerte. Vine man igen og igen vender tilbage til, så ofte som muligt. Barolo. Brunello. Amarone.Tre konger fra tre hjørner af Italien – hver med sit temperament, sit landskab og sin sjæl. Det største de har til fælles,
🍷 Ti år med Barolo Week – og modet til at følge sin mavefornemmelse
30. oktober 2025
Det er svært at forstå, at der er gået ti år siden den første Barolo Week. Dengang i 2016 var vi stadig de nye. Selvom vi reelt var gamle i branchen. Men på den adresse, så altså her på Rysensteensgade 16 i Kbh, hvor vi stadig ligger, var vi mildest talt ukendte og hvis nogen skulle lægge mærke til os midt i al larmen, måtte vi gøre noget, der stak
Når efteråret dufter af hvide trøfler
15. oktober 2025
Efteråret begynder, når duften af hvide trøfler rammer luften. Vi fejrer trøflernes sæson med fire aftener og en 5-retters menu, hvor denne sjældne italienske delikatesse får lov at skinne.
Ingen cappuccino efter kl. 12 i Italien!
12. oktober 2025
– myte, galateo og den virkelighed, du faktisk møder ved baren I Italien er cappuccino traditionelt en morgen-drik – tæt knyttet til colazione (morgenmad) med en cornetto og et kort stop ved baren. Det er ikke en lov, men en uformel etikette – en slags galateo del caffè – der lever stærkt i hverdagen. Flere italienske medier beskriver det som en uskreven regel: cappuccino om morgenen, espresso senere på dagen.
Glutenfrit på italiensk restaurant i København
10. oktober 2025
– sådan gør vi hos L’Enoteca di Mr. Brunello Hos os handler ægte italiensk mad om smag, kvalitet og ærlighed – også når det gælder glutenfri mad. Nogle af vores gæster spørger, om vi kan lave glutenfri retter, og svaret er: ja, i mange tilfælde kan vi – dog ikke altid. Her forklarer vi præcist, hvordan vi håndterer glutenfri behov, så du ved, hvad du kan forvente, og hvordan du
Hvad er forskellen på et Enoteca versus en vinbar?
30. september 2025
En guide til italiensk vinkultur og traditioner Når man rejser i Italien, møder man ofte ordet enoteca. Men hvad betyder det egentlig, og hvorfor er det så centralt i italiensk vinkultur? Mange tror, at et enoteca blot er en vinbar – men sandheden er, at det rummer meget mere end det. Oprindelsen af ordet enoteca 📖 Ordet enoteca stammer fra det græske oinothḗkē, som betyder “vinkammer” eller “vinopbevaring”. I Italien bruges ordet i dag