Indkøbslisten 25. september 2020

Italian Live Cooking🍋🍅

med

Gildo & Jennifer

Tirsdag d. 15. september 2020

Hamburger napoletano e scarola
'Napoletansk' hamburger og escarol salat

Ingredienser: 4 personer
Napoletansk hamburger

600 gr hakket okse, kalv- og svinekød

6 gr kværnet peber

10 gr salt

20 gr fennikelfrø

2 fed hvidløg

100 gr mozzarella eller ’scamorza’ eller ’provala’ (røget mozzarella)

1 æg

Escarol

Oliven olie extra vergine, efter behov

1 escarol salat hoved

1 spsk rosiner

1 spsk pinjekerner

Salt, efter behov

1 knivspids peperoncino

1 fed hvidløg

Vi er på Live fra 17-18

Vi laver mad Live på Instagram tirsdag fra kl. 17.00 – 18.00. 

Og du kan altid være med

For at komme med skal du følge med på vores instagram kanal her

Denne udsendelse lykkedes det os desværre ikke at gemme. Det er derfor ikke muligt at gense afsnittet

Hvad kan du gøre på forhånd​

Sæt alle ingredienserne frem på dit køkkenbord, så du er klar til kl. 17.00 hvor vi går i gang

Del dem op i små øer på køkkenbordet, sådan som vi har opdelt i indkøbslisten foroven, således at de forskellige ting som du skal bruge til at lave det forskellige mad, står sammen og er klart til brug

Det er en god ide at

  • Skrælle hvidløgene

  • Skær mozzarella/provola/scamorza i små stykker

  • Vask escarol salaten

Potter og pander
  • Spækbræt

  • Knive, pallet

  • Skål til at blande ingredienser til hamburger

  • Evt rund form ca 6/7 cm diameter

  • Pande til at stege hamburger

  • Pande til escarol-salaten

Sværhedsgrad

Vi har et sværhedsgradssystem på 1 til 3 stjener, hvor 1 stjerne er lettest og 3 stjerner er sværest

Sværhedsgraden for denne ret er: *

Vin forslag

Il Castagno 2015, Fabrizio Dionisio. Normal pris 380,- /*Tilbud 304,-

*Vi giver 20% i rabat ved minimum 6 flasker
Og op til 40-45 % i rabat ved minium 30 flasker

Tilmelding til nyhedsbrev
 

15987
Scroll til toppen