Indkøbsliste

Italian Live Cooking🍋🍅

med

Gildo & Jennifer

Tirsdag d. 29. september 2020

Tagliatelle ai funghi
Tagliatelle med svampe

Ingredienser: 4 personer

Forberedelse af fond

1 kyllinglår

1 stilk selleri

1 stilk persille

1 kartoffel

1 gulerod

1 løg

2 l vand

Sauce

4 spsk oliven olie extra vergine

1 fed hvidløg

Knivspids chili

400 gr blandede svampe (f.eks champignon, østershat, kantareller, Karl-Johan svampe med flere)

S/P

10 stilke persille

100 gr smør

100 gr Grana Padano eller Parmigiano Reggiano

Pasta

Ca 25 g salt

Vand

400 gr tagliatelle all’uovo (tagliatelle med æg)

Vi er på Live fra 17-18

Vi laver mad Live på Instagram tirsdag fra kl. 17.00 – 18.00.

Og du kan altid være med

For at komme med skal du følge med på vores instagram kanal her

Hvad kan du gøre på forhånd

Sæt alle ingredienserne frem på dit køkkenbord, så du er klar til kl. 17.00 hvor vi går i gang

Del dem op i små øer på køkkenbordet, sådan som vi har opdelt i indkøbslisten foroven, således at de forskellige ting som du skal bruge til at lave det forskellige mad, står sammen og er klart til brug

Det er en god ide i forvejen at:

Have kyllingelåret klar

Have sellerien klar

Skrælle gulerod, kartoffel og løg

Vaske persillen og have stilkene klar

Pille hvidløget

Vaske svampene

Rive osten

Potter og pander

2 gryd4
1 pande

Sværhedsgrad

Vi har et sværhedsgradssystem på 1 til 3 stjener, hvor 1 stjerne er lettest og 3 stjerner er sværest

Sværhedsgraden for denne ret er: *

Vin forslag

Il Castagno 2015, Fabrizio Dionisio. Normal pris 380,- /*Tilbud 304,-

*Vi giver 20% i rabat ved minimum 6 flasker
Og op til 40-45 % i rabat ved minium 30 flasker