Kødet
800-1000 gr Kalvemørbrad, efter behov
Oliven olie extra vergine
Hvidløg, efter behov
Ca 20-50 gr Sorte trøfler, efter behov. Kan du ikke finde sorte trøfler, så brug i stedet:
Ca 3-5 stilke rosmarin, efter behov
Ca 2 spsk grønne peberkorn, efter behov